О чём курс

Освойте искусство создания авторских трюфелей с нуля, даже если вы никогда раньше не работали с шоколадом. В основе мастер-класса лежит детальный разбор приготовления двух видов конфет: классического трюфеля на тёмном шоколаде с ромом и необычного сырного трюфеля с горгонзолой. Обучение начинается с базовых техник работы с ингредиентами, позволяя последовательно пройти путь от подготовки ганаша до получения готового десерта.

Программа обучения

  • Основы приготовления трюфелей
  • Трюфель на тёмном шоколаде с ромом
  • Сырный трюфель с горгонзолой
Складчина создана 22 января 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
80 ₽ 1 000 ₽