Складчина Каталог
Мои курсы

Шоколадный фондан

5 участников
Школа Xleb.tartin

О чём курс

Научитесь готовить классический французский десерт с жидким шоколадным центром, который идеально держит форму и текстуру. В рамках двухдневного марафона разбираются ключевые этапы создания десерта: от выбора правильного шоколада до контроля температурного режима при выпекании для получения безупречного результата.

Программа обучения

  • Ингредиенты и выбор шоколада
  • Технология приготовления шоколадного теста
  • Температурные режимы и правила выпекания
  • Работа с формой и консистенцией центра
Складчина создана 24 мая 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Домашний кулинар

Другие материалы школы 12

X Xleb.tartin Все материалы
Печенье Мадлен Печенье Мадлен 500 ₽ Панеттоне Панеттоне 590 ₽ 2 050 ₽ −71%Трайфлы Птичье молоко Трайфлы Птичье молоко 330 ₽ 500 ₽ −34%Три орешка для Золушки Три орешка для Золушки 208 ₽ 500 ₽ −58%Испанский Цитрусовый торт Испанский Цитрусовый торт 164 ₽ 500 ₽ −67%Сырные трюфели Сырные трюфели 190 ₽ 500 ₽ −62%Франкфуртские сосиски Франкфуртские сосиски 166 ₽ 1 000 ₽ −83%Закрытый пирог с рыбой и с мясом-картошкой Закрытый пирог с рыбой и с мясом-картошкой 80 ₽ 500 ₽ −84%Торт творожный Курдский Торт творожный Курдский 152 ₽ 500 ₽ −70%Трайфлы Ленинградские Трайфлы Ленинградские 330 ₽ 500 ₽ −34%Греческий мясной пирог с сырной заливкой из теста фило Греческий мясной пирог с сырной заливкой из теста фило 80 ₽ 500 ₽ −84%Колбаски куриные Колбаски куриные 80 ₽ 500 ₽ −84%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

А
Предзаказ
571 ₽ 990 ₽ −42%
Оплатили 3

Акварельный ганаш

Tapioka Cake
Мини-курс «Бенто-торты» без белого сахара, молока, яиц и глютена Можно купить
476 ₽ 3 700 ₽ −87%
Оплатили 19

Мини-курс «Бенто-торты» без белого сахара, молока, яиц и глютена

Марина Гишар
N
Можно купить
80 ₽ 1 335 ₽ −94%
4.5
Оплатили 84

Naked Cake, Макарон, Домашний зефир

Маша Давыдова
Пионы. Оформление торта в малазийской технике Можно купить
200 ₽ 2 490 ₽ −92%
5.0
Оплатили 34

Пионы. Оформление торта в малазийской технике

Анастасия Рудакова
100 рецептов каджунской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 6

100 рецептов каджунской кухни

Первый Цифровой
Драже с дражератором и без Можно купить
894 ₽ 5 300 ₽ −83%
Оплатили 14

Драже с дражератором и без

Павел Сизов
Шоколадно-малиновый десерт Рамита Можно купить
88 ₽ 500 ₽ −82%
Оплатили 30

Шоколадно-малиновый десерт Рамита

Елена Крохмаль
320 ₽ 500 ₽