Салаты, ферментация, маринад

Разнообразьте свой рацион здоровыми авторскими салатами, адаптированными под веганский формат и принципы правильного питания. Помимо рецептов холодных и теплых блюд, в сборник вошли способы приготовления домашних ферментированных продуктов и натуральных маринадов без использования столового уксуса. В качестве бонуса добавлены рецепты базовых растительных продуктов: домашнего йогурта, майонеза и сыра фета. Особое внимание уделено методам быстрого маринования, которые подходят для моментального употребления без длительного хранения.