Правильные пироги – осень-зима — Повтор

15 участников

О чём курс

Сезонная подборка рецептов выпечки, адаптированная под доступные осенью и зимой продукты: от тыквы и свеклы до рыбы, мяса и сухофруктов. Материал сфокусирован на создании несложного, стабильного теста и разнообразных соленых и сладких начинок. Внутри разобраны как классические, так и авторские варианты, такие как нормандский фар с черносливом на основе миндальной муки, марокканская пастилла или тарт татен с айвой. Конспект поможет разнообразить домашнее меню выпечкой из овощей, грибов, фруктов и ягод, используя продукты, доступные в холодный период года.

Программа обучения

  • Пирог со свининой
  • Киш с копченой рыбой
  • Мароканская пастилла с курицей
  • Тарт фламбе
  • Татен со свеклой и сыром
  • Галета с грибами и луком пореем
  • Пирог из слоеного теста с рикотой, тыквой и рукколой
  • Писсаладьер
  • Пирог с тыквой
  • Пирог с грушей
  • Тарт татен с айвой
  • Пирог с клюквой и изюмом
  • Черничный пирог с ржаной корочкой
  • Пирог с финиками и сливочно-карамельным соусом
  • Нормандский пирог фар с черносливом
  • Штрудель из фило с баклажанами и перцами
  • Галета с карамелизованными грушами, луковым мармеладом и голубым сыром
Складчина создана 7 апреля 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Выпуски серии 2

Все 2
Повтор Вы здесьОктябрь 2019 80 ₽

Другие материалы автора 7

ОС Ольга Сюткина Все материалы
140 ₽ 1 500 ₽