Б
100 ₽ 2 950 ₽ −97%
Пицца, фокачча, чабатта
Создан: 19 августа 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Освойте работу с высокогидратированным тестом на пшеничной закваске для создания домашней выпечки. В программе рассматриваются техники замеса теста с гидратацией 78–80% без применения промышленных дрожжей. Материал ориентирован на тех, кто уже имеет готовую пшеничную закваску и хочет довести навыки обращения с влажным тестом до идеала.
Другие материалы автора
Х
286 ₽ 9 450 ₽ −97%
Хлеб на закваске
Инна ГоробецС
410 ₽ 8 950 ₽ −95%
Сдобная выпечка на закваске
Инна ГоробецТ
116 ₽ 950 ₽ −88%
Тартины
Инна ГоробецР
400 ₽ 4 950 ₽ −92%
Ржаной хлеб на закваске
Инна ГоробецБ
676 ₽ 5 450 ₽ −88%
Безглютеновая выпечка
Инна ГоробецР
288 ₽ 5 950 ₽ −95%
Рождественская выпечка на закваске
Инна ГоробецП
Предзаказ646 ₽ 3 950 ₽ −84%
Пряничный курс
Инна ГоробецП
190 ₽ 950 ₽ −80%
Пивные кнурцели с солодом и солёным грецким орехом
Инна ГоробецП
194 ₽ 950 ₽ −80%
Пасхальная бриошь на закваске за 10 дней
Инна Горобец
Предзаказ472 ₽ 1 950 ₽ −76%
Первый шаг к хлебу на закваске
Инна ГоробецОтзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
80 ₽ 350 ₽ −77%
Домашний хлеб без глютена, рецепты
Галина Лушанова
102 ₽ 500 ₽ −80%
Семифреддо Тирамису
Света СтрогоноваМ
1 198 ₽ 4 500 ₽ −73%
Марафон по салатам
Варвара Джанжгава
208 ₽ 1 900 ₽ −89%
Хлебное здоровье — новые грани хлебопечения
Алексей Скарубин
Предзаказ1 311 ₽ 13 000 ₽ −90%
Хлеб с нуля
Ольга Пекарько
252 ₽ 4 500 ₽ −94%
Итальянская кухня
Novikov School
112 ₽ 2 200 ₽ −95%
Куличи на закваске и дрожжах
Хлебомолы
0 ₽ 2 500 ₽ −100%
Концентрированная молочнокислая закваска: КМКЗ в ржаной выпечке
Сергей Кириллов
0 ₽ 1 075 ₽ −100%
Пицца и фокачча
Ксения Гребенюк
0 ₽ 4 750 ₽ −100%
Сдоба - Рождество
olga_pekarkoХ
0 ₽ 6 000 ₽ −100%
Хлеб. Книга эксклюзивных рецептур Richemont
RichemontК
142 ₽ 2 000 ₽ −93%