Кондитерский клуб Pastry Club. Декабрь 2025

20 участников

О чём курс

Погрузитесь в работу с профессиональными кондитерскими техниками и создайте праздничную выпечку для зимнего сезона. Программа сфокусирована на приготовлении сложных десертов, где внимание к деталям и точность процессов определяют итоговый вкус и внешний вид изделия. В рамках декабрьской программы участники освоят рецептуры фирменных рулетов и традиционных праздничных пирогов из слоеного теста и теста бриошь.

Программа обучения

  • Рулет-Медовик с копченым чаем и грушей
  • Шоколадный рулет
  • Рулет «Мандариновый лес»
  • Королевский пирог из слоеного теста (Galette des Rois)
  • Королевский пирог из теста бриошь (Roscon de Reyes)
Складчина создана 1 ноября 2025 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

МС Мария Селянина Все материалы
106 ₽ 1 340 ₽