Хлеб

Name: Хлеб
Price: 122 RUB
Availability: InStock

60 участников

О чём курс

Освойте технологию приготовления домашнего хлеба, который не перегружает пищеварение и сохраняет пользу натуральных ингредиентов. В отличие от промышленной выпечки, где процессы ферментации искусственно ускорены, здесь разбираются методы долгого выстаивания теста для лучшего усвоения организмом.

Практикум охватывает работу с широким спектром муки: пшеничной, ржаной, гречневой, гороховой и пшенной. Вы узнаете, как влиять на вкус и аромат хлеба, работая с ферментацией, а также научитесь печь безглютеновые, ореховые, бобовые и овощные виды хлеба. Финальный результат — навыки создания полноценного хлеба на собственной ржаной закваске, сочетающего традиционную пользу и современные знания о качестве продуктов.

Программа обучения

Обзор видов муки: особенности и применение (гороховая, пшенная, гречневая, пшеничная, ржаная)
Таинства работы с хлебным тестом: процессы ферментации
Факторы, влияющие на вкус и аромат готового хлеба
Техники работы с псевдозлаками и бобовыми культурами
Приготовление ржаной закваски
Рецепты:
- Различные виды безглютенового хлеба
- Ореховый хлеб
- Хлеб из бобовых культур
- Овощной хлеб
- Хлеб на закваске

Складчина создана 13 ноября 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

СК Светлана Кусова Все материалы

Супы 148 ₽ 1 000 ₽ −85%

Соль, меняющая кухню 80 ₽ 1 000 ₽ −92%

Травы и специи. Наука и магия 204 ₽ 5 000 ₽ −96%

Соусы. Джемы. Конфитюры 112 ₽ 1 000 ₽ −89%

Алхимия цветника 413 ₽ 2 000 ₽ −79%

Масленица 847 ₽ 1 700 ₽ −50%

Молодо-зелено 581 ₽ 5 000 ₽ −88%

Чайное чудотворство 130 ₽ 1 500 ₽ −91%

Секреты ферментации 80 ₽ 500 ₽ −84%

Новогодний стол 176 ₽ 1 500 ₽ −88%

Десерты 100 ₽ 1 000 ₽ −90%

Дикоросы 0 ₽ 5 000 ₽ −100%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 122 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».