Складчина Каталог
Мои курсы

Молодо-зелено

11 участников
СК Автор Светлана Кусова

О чём курс

Использование съедобных дикорастущих растений в весеннем рационе позволяет восполнить дефицит витаминов и минералов за счет природных ресурсов. Материал сфокусирован на безопасном сборе и кулинарной обработке 10 видов весенних дикоросов, включая цветы и соцветия кустарников. Внутри — техники заготовки, методы обогащения пряных смесей специями из растений и рецепты блюд из сезонной флоры.

Материал не заменяет консультацию врача. Если что-то беспокоит, посоветуйтесь со специалистом.

Программа обучения

  • Свойства и особенности 10 съедобных весенних растений.
  • Польза и нутриентный состав первых дикоросов.
  • Способы заготовки и длительного хранения собранных растений.
  • Создание пряных смесей на основе дикорастущих трав.
  • Кулинарное использование ранних цветов и соцветий деревьев.
Складчина создана 26 ноября 2024 г.

Теги курса

Профессии
ПоварКулинар

Другие материалы автора 12

СК Светлана Кусова Все материалы
Ароматы. Специи и пряности Ароматы. Специи и пряности 140 ₽ 2 000 ₽ −93%Масленица Масленица 847 ₽ 1 700 ₽ −50%Секреты ферментации Секреты ферментации 80 ₽ 500 ₽ −84%Соль, меняющая кухню Соль, меняющая кухню 80 ₽ 1 000 ₽ −92%Соусы. Джемы. Конфитюры Соусы. Джемы. Конфитюры 112 ₽ 1 000 ₽ −89%Помощь ЖКТ. Специи и пряности Помощь ЖКТ. Специи и пряности 80 ₽ 500 ₽ −84%Новогодний стол Новогодний стол 176 ₽ 1 500 ₽ −88%Чайное чудотворство Чайное чудотворство 130 ₽ 1 500 ₽ −91%Алхимия цветника Алхимия цветника 413 ₽ 2 000 ₽ −79%Десерты Десерты 100 ₽ 1 000 ₽ −90%Травы и специи. Наука и магия Травы и специи. Наука и магия 204 ₽ 5 000 ₽ −96%Дикоросы Дикоросы 0 ₽ 5 000 ₽ −100%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

581 ₽ 5 000 ₽