О чём курс

Освойте принципы приготовления биогенной пищи, которая помогает поддерживать высокий уровень энергии и здоровье в зимний период. Курс посвящен техникам ферментации и работе с живыми продуктами, такими как пророщенные зерна, бобовые и натуральные квасы.

В программе разбираются методы сохранения питательных веществ, способы приготовления полезных ферментированных напитков и блюд из простых сезонных продуктов. Вы научитесь делать домашние паштеты, натуральные кисели и даже средства для ухода за кожей на основе активных компонентов пищи. Подход сфокусирован на доступности ингредиентов и простоте приготовления.

Программа обучения

  • Биогенное питание: проращивание подсолнечника и злаковых
  • Приготовление киселя Изотова и его производных: пастила с сухофруктами, сыворотка, овсяная сметана
  • Создание масок для лица на основе натуральных продуктов
  • Ферментация бобовых для улучшения вкусовых и питательных свойств
  • Приготовление свекольного кваса
  • Приготовление кваса из растительных отходов: шкурки арбуза, цитрусовых, бананов, лука и чеснока
Складчина создана 24 января 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Инструменты

Выпуски серии 2

Все 2
Ноябрь 2021 80 ₽Январь 2021 Вы здесь

Другие материалы автора 11

ВК Валерий Коршунов Все материалы
80 ₽ 450 ₽