Чиабатта, фокачча, пицца

Освойте работу с тестом повышенной гидратации, чтобы выпекать хлеб с крупными порами и хрустящей корочкой. В рамках двухдневного мастер-класса разбираются технологии приготовления чиабатты, фокаччи и пиццы с возможностью экспериментировать с начинками. Программа ориентирована на практическое применение навыков в домашних условиях с использованием пекарского камня.