Можно купить 140 ₽ 1 450 ₽ −90%
Хлеб всему голова - печём на живой закваске! — Декабрь 2020
О чём курс
Наполните дом ароматом свежей выпечки, научившись самостоятельно работать с живой ржаной закваской. Программа охватывает полный цикл приготовления бездрожжевого хлеба: от выведения и поддержания активной культуры до выпечки ржаных и пшеничных изделий. Вы разберете технологию замеса теста, научитесь добавлять в хлеб полезные ингредиенты и диагностировать ошибки, из-за которых выпечка не получается пышной. Итогом станет понимание процессов ферментации и навык выпечки полезного хлеба для семьи.
Программа обучения
- Выведение ржаной закваски с нуля, правила её содержания и регулярного обновления
- Рецептуры и техники приготовления бездрожжевого ржаного и пшеничного хлеба
- Работа с полезными добавками в тесто
- Анализ типичных ошибок при выпечке хлеба и способы их исправления
- Традиционные подходы к процессу замеса теста
Складчина создана 13 декабря 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Профессии
Инструменты
Другие материалы автора 1
ПБ Поместье Бутовых Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Можно купить 
Можно купить 200 ₽ 350 ₽ −43%
Тортофест - 2022
Елена Крохмаль
Можно купить 204 ₽ 5 000 ₽ −96%
Травы и специи. Наука и магия
Светлана Кусова
Предзаказ 328 ₽ 1 490 ₽ −78%
Магический кукис
Вера Спиридонова
Предзаказ 1 439 ₽ 1 990 ₽ −28%
Новогодний ассорти
Галина Якушева
Предзаказ 1 306 ₽ 4 000 ₽ −67%
Сметана
Ольга Лазарева
Можно купить 96 ₽ 1 320 ₽ −93%
Магия кешью
Вероника Порсина
Можно купить 84 ₽ 990 ₽ −92%
Вкус Италии
Алексей Скарубин
Можно купить 80 ₽ 300 ₽ −73%
100 рецептов мордовской кухни
Первый Цифровой
Предзаказ 1 523 ₽ 13 878 ₽ −89%
Тесту место
Ксения Богатыренко
Можно купить 400 ₽ 2 500 ₽ −84%
Сдобная выпечка на закваске
Вероника Папкова
Можно купить 512 ₽ 950 ₽ −46%
Пате ан крут
Игорь Шугаев 390 ₽ 1 500 ₽