О чём курс

Порционные десерты в банке — удобный формат, позволяющий подавать стильные веганские сладости без использования белого сахара, глютена и продуктов животного происхождения. Вы освоите технологию сборки трех видов десертов: малинового, шоколадного и кофейного. В процессе обучения вы научитесь готовить ванильный бисквит, заварные кремы, ягодные начинки и кофейную сгущенку. Особое внимание уделено оптимизации работы кондитера, что поможет сократить время на приготовление без потери качества.

Программа обучения

  • Приготовление и сборка 3 видов кейк-боксов:
    • Малиновый
    • Шоколадный
    • Кофейный
  • Технологии приготовления:
    • Ванильный бисквит
    • 3 вида заварного крема
    • Малиновое конфи
    • Вишневое компоте
    • Кофейная сгущенка
  • Бонус: Оптимизация процессов и экономия времени для кондитера
Складчина создана 24 августа 2025 г. · описание обновлено 20 мая 2026 г.
302 ₽ 1 590 ₽