Cake box - торт в банке
О чём курс
Порционные десерты в банке — удобный формат, позволяющий подавать стильные веганские сладости без использования белого сахара, глютена и продуктов животного происхождения. Вы освоите технологию сборки трех видов десертов: малинового, шоколадного и кофейного. В процессе обучения вы научитесь готовить ванильный бисквит, заварные кремы, ягодные начинки и кофейную сгущенку. Особое внимание уделено оптимизации работы кондитера, что поможет сократить время на приготовление без потери качества.
Программа обучения
- Приготовление и сборка 3 видов кейк-боксов:
- Малиновый
- Шоколадный
- Кофейный
- Технологии приготовления:
- Ванильный бисквит
- 3 вида заварного крема
- Малиновое конфи
- Вишневое компоте
- Кофейная сгущенка
- Бонус: Оптимизация процессов и экономия времени для кондитера
Другие материалы автора 7
СА Сабина Ананиади, Алина Литвинова Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.