О чём курс

Отказ от глютена не означает запрет на любимую выпечку и мучные изделия. Программа мастер-классов обучает приготовлению полноценных пельменей, пиццы, пасты и пирогов с использованием авторских anti-age смесей без содержания глютена.

Внутри курса разбираются техники работы с безглютеновым тестом для разных видов изделий: от эластичного теста для пельменей до сдобного теста для пирожков. Все рецепты адаптированы для домашнего приготовления из доступных ингредиентов с учетом калорийности готовых блюд. В качестве дополнения предоставляются рецепты штруделя, вафель, блинчиков, лазаньи и специализированный мастер-класс по выпечке хлеба из зеленой гречки.

Программа обучения

  • Мастер-класс 1: Пельмени, манты и паста
    • Авторская мучная anti-age-смесь
    • Шпинатное и классическое тесто для пельменей
    • Яичное тесто для пасты
    • Приготовление: шпинатные пельмени с хумусом, пельмени с птицей, манты с мясом и тыквой, паста с креветками
    • Работа с безглютеновой мукой и расчет калорийности
  • Мастер-класс 2: Заливные пироги и не только
    • Авторская мучная anti-age-смесь
    • Заливное тесто для соленых и сладких пирогов
    • Приготовление: пирог из индейки с тыквой, праздничный сливовый пирог, оладьи на завтрак
    • Работа с безглютеновой мукой и расчет калорийности
  • Мастер-класс 3: Пицца и сдобные пирожки
    • Авторская мучная anti-age-смесь
    • Универсальное тесто для пиццы и пирожков
    • Приготовление: классическая и вегетарианская пицца, пирожки с яблоками и капустой, расстегаи с рыбой
    • Работа с безглютеновой мукой и расчет калорийности
  • Бонусный блок: рецепты штруделя, вафель, блинчиков, лазаньи, печенья и вебинар по хлебу из зеленой гречки
Складчина создана 24 июня 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Выпуски серии 2

Все 2
Повтор 1 484 ₽Июнь 2021 Вы здесь

Другие материалы автора 12

СЛ Сергей Леонов Все материалы
200 ₽ 8 850 ₽