Скачать курс «3 зефира в шоколаде: яблоко, малина, маракуйя» — Виктория Климова | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

3 зефира в шоколаде: яблоко, малина, маракуйя

0/5 ·
Создан: 15 августа 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Создание домашнего зефира с пониженным содержанием сахара и без использования пектина становится доступной задачей благодаря пошаговой технологии. В материалах разбираются тонкости работы с агаром и альбумином, способы подготовки фруктового пюре и ключевые этапы взбивания массы. Вы научитесь готовить зефир трех вкусов: яблоко, малина и маракуйя, а также освоите правила работы с кондитерским градусником для достижения стабильного результата.

Автор
Виктория Климова GdeTort
Профессии
Шоколатье
Навыки
ГлазурьРазнообразные вкусы
Инструменты
МиксерАгар-агарШоколад

Другие материалы автора

Макарон. 7 вариантов ганаша с фруктово-ягодными начинками
120 ₽ 499 ₽ −76%

Макарон. 7 вариантов ганаша с фруктово-ягодными начинками

Виктория Климова
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Начинки для многослойных корпусных конфет-2. Экстрагирование вкусов
214 ₽ 1 700 ₽ −87%

Начинки для многослойных корпусных конфет-2. Экстрагирование вкусов

Юлия Иванова
Шоколадный курс: домашний веган шоколад
220 ₽ 4 900 ₽ −96%

Шоколадный курс: домашний веган шоколад

Ирина Зубкова
7 видов трайфлов. Часть 2
300 ₽ 1 693 ₽ −82%

7 видов трайфлов. Часть 2

nezabudka_cake
Макарон на французской меренге на альбумине и сборник ганашей Предзаказ
2 325 ₽ 5 500 ₽ −58%

Макарон на французской меренге на альбумине и сборник ганашей

Алина Погосян