Скачать курс «3 зефира в шоколаде: яблоко, малина, маракуйя» — Виктория Климова | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

3 зефира в шоколаде: яблоко, малина, маракуйя

0/5 ·
Создан: 15 августа 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Создание домашнего зефира с пониженным содержанием сахара и без использования пектина становится доступной задачей благодаря пошаговой технологии. В материалах разбираются тонкости работы с агаром и альбумином, способы подготовки фруктового пюре и ключевые этапы взбивания массы. Вы научитесь готовить зефир трех вкусов: яблоко, малина и маракуйя, а также освоите правила работы с кондитерским градусником для достижения стабильного результата.

Автор
Виктория Климова GdeTort
Профессии
Шоколатье
Навыки
ГлазурьРазнообразные вкусы
Инструменты
МиксерАгар-агарШоколад

Другие материалы автора

Макарон. 7 вариантов ганаша с фруктово-ягодными начинками
120 ₽ 499 ₽ −76%

Макарон. 7 вариантов ганаша с фруктово-ягодными начинками

Виктория Климова
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Журнал Печь №4
116 ₽ 1 500 ₽ −92%

Журнал Печь №4

Печь
Авторские торты от Мишеля Вийома Предзаказ
1 043 ₽ 3 990 ₽ −74%

Авторские торты от Мишеля Вийома

Мишель Вийом
Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Kill Bill Предзаказ
781 ₽ 2 200 ₽ −65%

Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Kill Bill

Мария Селянина
Нарезное пирожное Тирамису
80 ₽ 450 ₽ −82%

Нарезное пирожное Тирамису

Эльвира