Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3749 курсов
Доступно сейчас
3138
На стадии сбора
591
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3138
Онлайн-курс по курице Куринария Можно купить
212 ₽ 4 590 ₽ −95%
Оплатили 56

Онлайн-курс по курице Куринария

Илья Лазерсон
5 ужинов за 20 минут Можно купить
546 ₽ 690 ₽ −21%
Оплатили 5

5 ужинов за 20 минут

Настя Пронина
Сборник рецептов Гриль ЗОЖ Можно купить
126 ₽ 990 ₽ −87%
Оплатили 28

Сборник рецептов Гриль ЗОЖ

Ольга Угрюмова
Сборник умных заготовок Можно купить
80 ₽ 1 790 ₽ −96%
Оплатили 83

Сборник умных заготовок

Диана Приходова
Вкус огня Можно купить
146 ₽ 1 390 ₽ −89%
Оплатили 30

Вкус огня

Анна Рей
Лепим без глютена: пельмени, вареники, равиоли Можно купить
316 ₽ 5 992 ₽ −95%
Оплатили 48

Лепим без глютена: пельмени, вареники, равиоли

Ксения Богатыренко
Wooscoow Plus Можно купить
96 ₽ 668 ₽ −86%
Оплатили 28

Wooscoow Plus

Wooscoow
Ганноверские сосиски Можно купить
160 ₽ 500 ₽ −68%
Оплатили 4

Ганноверские сосиски

Xleb.tartin
Жадина говядина Можно купить
262 ₽ 4 900 ₽ −95%
Оплатили 48

Жадина говядина

Сергей Леонов
Vkusno дома. Поток 34 Можно купить
288 ₽ 1 250 ₽ −77%
Оплатили 14

Vkusno дома. Поток 34

Олеся Шубина
3 сборника сбалансированных рецептов Можно купить
604 ₽ 5 200 ₽ −88%
Оплатили 17

3 сборника сбалансированных рецептов

Камила Цейтлина
Секреты домашнего кулича и вкусного пасхального стола за 20 минут в день Можно купить
144 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 24

Секреты домашнего кулича и вкусного пасхального стола за 20 минут в день

Настя Пронина
Вкусное утро Можно купить
80 ₽ 1 290 ₽ −94%
Оплатили 72

Вкусное утро

Диана Ирова
Сборник рецептов изделий из птицы Можно купить
284 ₽ 1 700 ₽ −83%
Оплатили 18

Сборник рецептов изделий из птицы

Алексей Пенкин
Ленивое меню 3.0 Можно купить
156 ₽ 2 599 ₽ −94%
Оплатили 46

Ленивое меню 3.0

Настя Лисица
Основное меню + Выпечка + Полуфабрикаты + Пост + ПП + Пасха Можно купить
392 ₽ 4 600 ₽ −91%
Оплатили 17

Основное меню + Выпечка + Полуфабрикаты + Пост + ПП + Пасха

Дарья Селиверстова
Быстрые закуски и сборка боксов из них Можно купить
142 ₽ 490 ₽ −71%
Оплатили 16

Быстрые закуски и сборка боксов из них

Дарья Артемова
Ингридиенты, которые меняют всё Можно купить
1 300 ₽ 13 990 ₽ −91%
Оплатили 22

Ингридиенты, которые меняют всё

Валерия Рослякова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.