Всё о зефире — Февраль 2020

Освойте профессиональную технику приготовления зефира без длительного уваривания пюре. Материал охватывает полный цикл производства: от выбора инвентаря и выбора ингредиентов до скоростного отсаживания разных форм, глазировки и подарочной упаковки. В основе лежит методика, позволяющая готовить до 4 партий зефира за один час. Курс ориентирован на тех, кто хочет научиться создавать классические десерты и зефирные композиции с нуля для домашнего использования или на продажу.