Всё о зефире — Февраль 2020

Name: Всё о зефире
Price: 652 RUB
Availability: InStock

7 участников

О чём курс

Освойте профессиональную технику приготовления зефира без длительного уваривания пюре. Материал охватывает полный цикл производства: от выбора инвентаря и выбора ингредиентов до скоростного отсаживания разных форм, глазировки и подарочной упаковки. В основе лежит методика, позволяющая готовить до 4 партий зефира за один час. Курс ориентирован на тех, кто хочет научиться создавать классические десерты и зефирные композиции с нуля для домашнего использования или на продажу.

Программа обучения

1. Общая информация: инвентарь (насадки, формы, мешки, градусники), работа с ингредиентами.
1. Подготовительные работы: организация рабочего процесса перед отсаживанием.
1. Приготовление пюре: экспресс-метод без уваривания.
1. Приготовление зефира: техника варки сиропа, нюансы взбивания массы.
1. Отсаживание зефира: техники работы (классика, роза, рожок, эскимо), советы по ускорению процесса.
1. Сборка и декор: глазировка и украшение сладостей.
1. Упаковка: создание подарочных наборов.
1. Упаковка (продолжение): хранение и источники закупки материалов.
1. Практика: подробный разбор классического зефира и зефирной розы с разными вкусами.

Складчина создана 16 февраля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 4

ТК Татьяна Копытова Все материалы

Шоколадные капкейки 368 ₽ 700 ₽ −47%К Капкейки космос 702 ₽ 830 ₽ −15%

Ванильные капкейки 264 ₽ 700 ₽ −62%В Всё о меренге 1 000 ₽

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 652 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».