О чём курс

Изучите ключевые техники приготовления аутентичных горячих блюд восточной кухни из мяса, птицы и рыбы. Программа сфокусирована на практических методах обработки ингредиентов и создании знаковых соусов, характерных для азиатского региона. Вы освоите способы работы с различными видами сырья — от деликатной рыбы до сочных мясных ребер — и научитесь адаптировать восточные рецепты для домашнего приготовления.

Программа обучения

  • БЛОК 1: Блюда из рыбы
    • Текстовый урок: Технология приготовления блюд из рыбы
    • Видео урок: Вкуснейшая скумбрия с дайконом
    • Видео урок: Карп в кисло-сладком соусе в королевской подаче
    • Видео урок: Филе судака в апельсиновом соусе
    • Видео урок: Рыба на пару за 5 минут с пикантным соусом
    • Текстовый урок: Острый салат из рыбы
    • Текстовый урок: Стрипсы из минтая
  • БЛОК 2: Блюда из мяса
    • Текстовый урок: Технология приготовления блюд из мяса
    • Видео урок: Нежнейшая конина с молодым картофелем
    • Видео урок: Ребра барбекю
    • Видео урок: Телятина с грибами в сливочном соусе
    • Видео урок: Говядина с брокколи в устричном соусе
    • Текстовый урок: Казан кавап из бараньих ребрышек
    • Текстовый урок: Острая азиатская закуска
  • БЛОК 3: Блюда из птицы
    • Вводный урок: Блюда из птицы
    • Текстовый урок: Технология приготовления блюд из птицы
    • Видео урок: Курица с пампушками и джусаем
    • Видео урок: Горячая закуска "курица с имбирем и зеленым перцем"
    • Видео урок: Крылышки бон-бон (курица чупа-чупс)
    • Видео урок: Курица карри
    • Текстовый урок: Индейка на шпажках
    • Текстовый урок: Хрустящие вешенки с курицей
Складчина создана 22 июля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
970 ₽ 4 000 ₽