Складчина Каталог
Мои курсы

Моя Италия

33 участника
Школа Кулинарная школа Кухня'S

О чём курс

Изучите секреты приготовления 29 культовых блюд итальянской кухни, от домашней пасты до сложных мясных деликатесов. Программа охватывает полный цикл работы с тестом, основы создания соусов и технику приготовления морепродуктов и мяса. Вы освоите приготовление лазаньи, ризотто, нескольких видов пиццы, а также классических десертов и антипасти. Материал включает видеоуроки и подробные текстовые инструкции, позволяющие с нуля выстроить полноценный итальянский рацион дома.

Программа обучения

  • Неделя 1. Паста - любимица итальянской кухни
    • Виды итальянской пасты. Домашняя паста: секреты приготовления, нарезка, хранение. Выбор готовой пасты.
    • Видеоурок 1. Тальятелле со шпинатом и лососем в сливочном соусе.
    • Видеоурок 2. Фузилли с тигровыми креветками, цукини и оливковым маслом.
    • Видеоурок 3. Равиоли со шпинатом и рикоттой с соусом из грибов и козьим сыром.
    • Видеоурок 4. Лазанья классическая с соусом бешамель и болоньезе.
    • Спагетти с помидорами и базиликом.
    • Классическое пенне в томатном соусе с тунцом и капперсами.
    • Фокачча с розмарином и оливковым маслом.
  • Неделя 2. Солнце на блюде - Пицца
    • Виды теста для пиццы, правила замеса.
    • Видеоурок 5. Пицца на тонком тесте: с семгой и рукколой, 4 сезона.
    • Видеоурок 6. Пицца "Неаполитано" на толстом тесте.
    • Чиабатта.
    • Пицца "Четыре сыра".
    • Панини с тунцом и помидорами.
    • Страчетти из говядины с рукколой, кедровыми орехами и бальзамическим уксусом.
  • Неделя 3. Супы, салаты и десерты
    • Видеоурок 7. Кальцоне с грибами и моцареллой.
    • Видеоурок 8. Минестроне.
    • Ванильная паннакотта с клубничным фрешем.
    • Мусс "Манго".
    • Салат от Джорджио.
    • Пармиджано ди Миланзано.
  • Неделя 4. Антипасты
    • Теория.
    • Видеоурок 9. Цыпленок "Миланезе" с салатом микс.
    • Видеоурок 10. Ризотто с креветками.
    • Видеоурок 11. Сибас запеченный целиком с сезонными овощами.
    • Видеоурок 12. Филе Аль пепе верде (говяжья вырезка в сливочном соусе с зеленым перцем).
    • Моцарелла ин карроца с соусом из помидора и базилика.
    • Ризотто с овощами.
    • Салат "Нидзарда" с тунцом.
    • Салат "Капрезе".
Складчина создана 16 июня 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы школы 8

КШ Кулинарная школа Кухня'S Все материалы
П Праздничный мини курс по восточной кухне 80 ₽ 355 ₽ −77%Марафон по домашней выпечке Марафон по домашней выпечке 80 ₽ 178 ₽ −55%Домашний кондитер. 30 популярных десертов за 8 недель Домашний кондитер. 30 популярных десертов за 8 недель 616 ₽ 4 630 ₽ −87%Соленье-варенье Соленье-варенье 130 ₽ 2 350 ₽ −94%Здоровое и рациональное питание. 75 рецептов здорового и вкусного питания на каждый день Здоровое и рациональное питание. 75 рецептов здорового и вкусного питания на каждый день 614 ₽ 7 160 ₽ −91%Вкусно и просто за 30 минут Вкусно и просто за 30 минут 106 ₽ 2 260 ₽ −95%Новогодний курс Новогодний курс 274 ₽ 1 990 ₽ −86%Восточка 4.0 Восточка 4.0 970 ₽ 4 000 ₽ −76%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Панеттоне Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
1.0
Оплатили 36

Панеттоне

Gift_cookies
Вкусные штучки Можно купить
244 ₽ 1 600 ₽ −85%
Оплатили 19

Вкусные штучки

ketocake
Как готовить на неделю вперед для семьи Можно купить
118 ₽ 500 ₽ −76%
Оплатили 21

Как готовить на неделю вперед для семьи

Меню недели
Чизкейк Италия с песто, оливками и томатами Предзаказ
45 ₽ 1 500 ₽ −97%
Оплатили 4

Чизкейк Италия с песто, оливками и томатами

brutal_cakes
Ягодный сезон Можно купить
92 ₽ 1 790 ₽ −95%
Оплатили 58

Ягодный сезон

Яна Нетреба
П
Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 48

Праздничное меню Roskosh

Саша Гарикова
100 рецептов мексиканской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 10

100 рецептов мексиканской кухни

Первый Цифровой
С
Можно купить
80 ₽ 570 ₽ −86%
Оплатили 36

Сборник лучших рецептов блинов к Масленице

Венера Осепчук
Торт Коробка с мандаринами Можно купить
80 ₽ 1 500 ₽ −95%
5.0
Оплатили 88

Торт Коробка с мандаринами

Юлия Иванова
320 ₽ 4 500 ₽