Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Вегетарианский курс

35 участников
Школа Home Chef

Описание

Разрушьте стереотип о том, что вегетарианские блюда не могут быть сытными и изысканными. Программа разработана для тех, кто хочет разнообразить рацион, освоить современные техники приготовления овощей и внедрить новые вкусовые сочетания в повседневное питание.

Внутри курса — отработка ресторанных приемов работы с продуктами: от создания насыщенных овощных бульонов и приготовления авокадо на гриле до работы с текстурами грибов, тыквы и бобовых. Вы научитесь готовить сбалансированные завтраки, необычные закуски и полноценные горячие блюда, которые по своим вкусовым качествам способны заменить мясные аналоги.

Материал не заменяет консультацию врача. Если что-то беспокоит, посоветуйтесь со специалистом.

Что входит

  1. Завтраки
  • Сырники с сыром и зеленью (либо из топленого творога)
  • Галета с томатами и брынзой
  • Зелёная гречка с кремом из пармезана и трюфельным маслом
  • Морковные биточки с яблочным чатни
  • Кесадилья с сыром и овощным рагу
  1. Салаты и закуски
  • Салат с хрустящими баклажанами
  • Авокадо на гриле с томатной сальсой и крем-соусом
  • Салат с печёной тыквой и рукколой
  • Салат с грушей и орешками
  • Бургер с чечевичной котлетой и баклажаном
  1. Горячие блюда
  • Грибной крем-суп с чипсами из шампиньонов и кедровыми орешками
  • Овощной суп с брокколи и картофельными ньокками
  • Зелёное ризотто с копченым сыром и фенхелем
  • Феттучине с ассорти грибов и шпинатом
  • Картофельные биточки с пюре из копченой тыквы и зелёным соусом
Складчина создана 28 апреля 2021 г.

Теги

Профессии
Кулинар
Навыки
КулинарияВегетарианские блюда
Проблемы
Однообразное меню

Другие материалы школы 12

HC Home Chef Все материалы
Много птицы Много птицы 510 ₽ 3 990 ₽ −87%Кухни мира Кухни мира 516 ₽ 5 000 ₽ −90%Кухни мира 2.0 Кухни мира 2.0 639 ₽ 5 000 ₽ −87%Домашние десерты Домашние десерты 1 245 ₽ 6 990 ₽ −82%Новогодний фурор Новогодний фурор 186 ₽ 3 490 ₽ −95%Суши и роллы Суши и роллы 94 ₽ 2 490 ₽ −96%Итальянская кухня Итальянская кухня 160 ₽ 5 150 ₽ −97%Большой курс по домашнему хлебу Большой курс по домашнему хлебу 1 922 ₽ 15 990 ₽ −88%Грузинская кухня. Домашняя выпечка. Сервировка стола. Праздничный стол. Фуд-фото для начинающих Грузинская кухня. Домашняя выпечка. Сервировка стола. Праздничный стол. Фуд-фото для начинающих 80 ₽ 990 ₽ −92%Основы кулинарии Основы кулинарии 210 ₽ 5 000 ₽ −96%Эффективная кулинария Эффективная кулинария 800 ₽ 22 990 ₽ −97%Хиты ресторанов Хиты ресторанов 658 ₽ 4 990 ₽ −87%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

194 ₽ 2 490 ₽