Складчина Каталог
Мои курсы

Вебинары PRO. Подписка на 3 месяца — Февраль 2023

5,0 77 участников
АМ Автор Аалия Маджид

О чём курс

Разберитесь в реальном функциональном значении продуктов питания, отсеивая маркетинговые мифы и популярные страшилки с помощью актуальных научных исследований. Материал помогает пересмотреть привычный рацион, опираясь на физиологические потребности организма и современные данные о качестве пищи.

Внутри разбираются темы ферментации зерновых, выбора молочной продукции для детей, технологии домашнего использования муки, безопасной работы с яйцами, а также полный анализ масел и жиров для приготовления пищи. Вы получите доступ к подробным презентациям, ссылкам на первоисточники и видеозаписям лекций.

Программа будет полезна нутрициологам, фитнес-тренерам, коучам по питанию и всем, кто хочет осознанно подходить к наполнению своей продуктовой корзины. В результате вы научитесь выбирать продукты и способы их приготовления так, чтобы минимизировать риски и получить максимум нутриентов.

Программа обучения

  • Февраль
    • Хлеб, ферментация зерновых. Безопасное употребление круп и изделий из них.
    • Молочные продукты: критерии выбора, польза, особенности употребления детьми и научные данные.
  • Март
    • Мука: свойства, рекомендации по использованию, технология домашнего изготовления, сравнение покупной и домашней продукции.
    • Квашение и ферментация: отличия процессов, способы получения пользы из овощей в условиях ограниченного сезонного доступа.
  • Апрель
    • Яйца: правила мытья, хранения, обработки, работа с меланжем и пастеризованным яйцом, приготовление безопасного майонеза.
    • Масла и жиры: подробный анализ видов, критерии выбора и правила использования при термической обработке.
Складчина создана 6 февраля 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки
Нутрициология
Проблемы
Нездоровое питание

Выпуски серии 2

Все 2
Май 2023 1 220 ₽Февраль 2023 Вы здесь

Другие материалы автора 12

АМ Аалия Маджид Все материалы
Н Настольная книга зожного кондитера 456 ₽ 4 990 ₽ −91%Сборник для FODMAP-диеты Сборник для FODMAP-диеты 80 ₽ 780 ₽ −90%Детское меню Детское меню 206 ₽ 1 500 ₽ −86%Пособие по аутоиммунному протоколу Пособие по аутоиммунному протоколу 440 ₽ Зефир и маршмеллоу Зефир и маршмеллоу 80 ₽ 1 500 ₽ −95%С Сборник универсальных рецептов без глютена + Пособие по муке 216 ₽ 3 250 ₽ −93%Сборник про хлеб Сборник про хлеб 108 ₽ 1 990 ₽ −95%Сборник соусов Сборник соусов 80 ₽ 1 000 ₽ −92%Сборник по мультиварке Сборник по мультиварке 0 ₽ 1 500 ₽ −100%Практическое пособие по БезДрожжевой Диете Практическое пособие по БезДрожжевой Диете 166 ₽ 2 000 ₽ −92%П ПП - вкусно и легко 356 ₽ 5 900 ₽ −94%Безопасная уборка Безопасная уборка 80 ₽ 999 ₽ −92%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Итальянские каникулы. Пасты и заготовки Можно купить
75 ₽ 1 890 ₽ −96%
Оплатили 38

Итальянские каникулы. Пасты и заготовки

Диана Ирова
ХМС по Осипову в практике специалиста Можно купить
784 ₽ 10 000 ₽ −92%
Оплатили 30

ХМС по Осипову в практике специалиста

МедБазис
Основы декорирования пряников и печенек Можно купить
88 ₽ 2 500 ₽ −96%
5.0
Оплатили 91

Основы декорирования пряников и печенек

Екатерина Леонова
Клуб Суп недели: Осень 2024 Можно купить
740 ₽ 6 000 ₽ −88%
Оплатили 19

Клуб Суп недели: Осень 2024

Алена Спирина
Онлайн-журнал Практика нутрициолога №14 Можно купить
150 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 23

Онлайн-журнал Практика нутрициолога №14

Ольга Евдокимова
Антизажорник: как сохранить фигуру в праздники Можно купить
90 ₽ 199 ₽ −55%
Оплатили 9

Антизажорник: как сохранить фигуру в праздники

Алёна Воловникова
Диетология в традиционной китайской медицине. Питание по конституциональным типам Можно купить
224 ₽ 1 800 ₽ −88%
5.0
Оплатили 23

Диетология в традиционной китайской медицине. Питание по конституциональным типам

Лада Боровикова
160 ₽ 4 750 ₽