Рецепт

Торт Фисташковый — Ноябрь 2016

31 участник

Описание

Изысканное сочетание фисташкового бисквита и яркой кислинки малинового желе, вдохновленное парижской кондитерской школой Ленотр. В основе урока лежит авторская интерпретация десерта, позволяющая освоить профессиональные техники работы с текстурами и сложными вкусовыми композициями. Вы пройдете все этапы создания торта: от замешивания теста и приготовления крема до финального декорирования с использованием ягодного венка и структурных мазков. Материал будет полезен тем, кто хочет разнообразить свой кондитерский арсенал десертами ресторанного уровня.

Что входит

  • Выпекание фисташковых бисквитов
  • Приготовление фисташкового кремчиза
  • Приготовление малинового желе
  • Техника оформления ягодного венка
  • Создание декоративных акварельных мазков
Складчина создана 8 ноября 2016 г.
152 ₽ 1 500 ₽