Рецепт

Торт «Чемодан с деньгами»

15 участников

Описание

Создайте реалистичный десерт, который визуально практически неотличим от настоящего чемодана с деньгами. Этот мастер-класс пошагово демонстрирует процесс проектирования сложной сладкой конструкции, от подготовки основы из бисквита и ганаша до финишного декорирования. Вы освоите работу с мастикой, научитесь использовать экструдер для создания мелких деталей и овладеете базовыми техниками окрашивания торта аэрографом. Полученные навыки помогут вам конструировать необычные тематические десерты любой формы.

Что входит

  • Видео урок (17 минут)
  • Рецепт и технологическая карта
  • Основа торта: бисквит и ганаш
  • Покрытие мастикой: создание ровной основы
  • Прорисовка деталей экструдером
  • Соединение основы чемодана с крышкой
  • Окрашивание аэрографом
  • Финальная доработка и детализация
Складчина создана 13 марта 2020 г.

Теги

Другие материалы автора 7

КЕ Ксения Енакиевская Все материалы
100 ₽ 399 ₽