Складчина Каталог
Мои курсы

Тарталетка Горгонзола-груша-брусника — Май 2022

2 участника
АТ Автор Анна Томильчик

О чём курс

Изысканный десерт объединяет пикантность голубого сыра с фруктово-ягодными нотами для создания авторского осеннего вкуса. Программа обучения сфокусирована на технике приготовления многослойной тарталетки, где сочетаются текстуры песочного теста, орехового крема и фруктовой начинки. В дополнение к основному десерту разбирается рецептура тарталетки с карамелизированной грушей и кремом чизкейк, не требующим выпечки и использования желатина.

Программа обучения

  • Тарталетка Горгонзола-груша-брусника:
    • Миндальная песочная основа
    • Запечённый крем с грецким орехом
    • Фруктово-ягодная начинка из груши с брусникой
    • Сырный крем с горгонзолой
    • Крамбл
  • Бонусный рецепт: Тарталетка «Карамельная груша со сливочным сыром»:
    • Начинка из груш в карамели
    • Крем чизкейк (без желатина и выпечки)
Складчина создана 13 мая 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки
Закусочная выпечкаТарталетки

Выпуски серии 2

Все 2
Май 2022 2 495 ₽Май 2022 Вы здесь

Другие материалы автора 12

АТ Анна Томильчик Все материалы
Новые начинки макарон Новые начинки макарон 474 ₽ 2 590 ₽ −82%Начинка макарон Раффаэлло Начинка макарон Раффаэлло 1 445 ₽ 2 000 ₽ −28%Начинки макарон: Осенние вкусы 2021 Начинки макарон: Осенние вкусы 2021 200 ₽ 3 300 ₽ −94%Взбитые ганаши для макарон Взбитые ганаши для макарон 290 ₽ 6 000 ₽ −95%Краски осени Краски осени 1 955 ₽ 7 900 ₽ −75%Тарталетка Запеченное яблоко Тарталетка Запеченное яблоко 600 ₽ 3 800 ₽ −84%Веганские макаронс Веганские макаронс 1 340 ₽ 12 000 ₽ −89%Вкусы батончиков 90-х Вкусы батончиков 90-х 400 ₽ 2 800 ₽ −86%Апероль, Орео и другие новогодние вкусы Апероль, Орео и другие новогодние вкусы 200 ₽ 3 300 ₽ −94%Шведские булочки с кардамоном Шведские булочки с кардамоном 1 328 ₽ 1 800 ₽ −26%Линцерское печенье Линцерское печенье 45 ₽ 1 000 ₽ −96%Карамельный Медовик Карамельный Медовик 250 ₽ 1 500 ₽ −83%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Сборник Шоколад Можно купить
100 ₽ 749 ₽ −87%
Оплатили 20

Сборник Шоколад

Олеся Шубина
Доп. уроки для Кондитер от А до Я Предзаказ
187 ₽ 4 590 ₽ −96%
Оплатили 3

Доп. уроки для Кондитер от А до Я

Алина Макарова
Большой курс по капкейкам Можно купить
152 ₽ 1 500 ₽ −90%
Оплатили 31

Большой курс по капкейкам

Юлия Нежурина
Наша правильная Грузия Предзаказ
181 ₽ 2 000 ₽ −91%
Оплатили 18

Наша правильная Грузия

Пракукинг
С
Можно купить
170 ₽ 6 700 ₽ −97%
5.0
Оплатили 98

Современные десерты

Кондитория
Мастер-класс Для влюбленных Предзаказ
830 ₽ 4 500 ₽ −82%

Мастер-класс Для влюбленных

Марина Гишар
1 700 ₽ 3 800 ₽