Справочник по заморозке. Часть 2. Фрукты и ягоды

Продлите сезон летних витаминов, освоив профессиональные техники правильной заготовки плодов на зиму. Материал систематизирует процессы заморозки 20 видов фруктов и ягод, от абрикосов до хурмы, с учетом их индивидуальных особенностей. Помимо правил подготовки и хранения, справочник содержит готовые сценарии использования продуктов после разморозки со ссылками на проверенные рецепты. Вы получите четкий алгоритм действий, который избавит от порчи продуктов и поможет эффективно использовать морозильную камеру.