Серия · 3 выпуска556 ₽ 950 ₽ −41%
Секреты сыра
О чём курс
Освойте домашнее сыроделие с нуля и начните создавать полезные молочные продукты для своей семьи. В книге разобраны фундаментальные аспекты: от подбора необходимого инвентаря до понимания процессов работы ферментов и выбора альтернатив закваскам. Практический раздел включает 22 рецепта, охватывающих широкий спектр изделий: от простого йогурта до изысканных сыров с благородной плесенью. Дополнительно предлагаются рецепты для кулинарного применения готовых сыров, включая домашний маскарпоне и итальянскую выпечку.
Программа обучения
- Теоретические основы сыроделия
- Инструментарий сыродела
- Роль заквасок и работа с ферментами
- Базовые рецепты: йогурты и свежие сыры
- Полутвердые и деликатесные сыры (Страккино, Качотта, Лактик, Халлуми)
- Кулинарные дополнения: мороженое из маскарпоне, итальянская лепешка Пьядина
Складчина создана 20 июня 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Инструменты
Проблемы
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Серия · 3 выпуска
Можно купить 82 ₽ 1 500 ₽ −95%
Правильный бутерброд
Pracooking
Можно купить 1 060 ₽ 1 600 ₽ −34%
Маасдам
Ольга Лазарева
Можно купить 272 ₽ 9 900 ₽ −97%
Научись варить 10 видов сыров за 2 месяца
cheese-lab.ru
Можно купить 80 ₽ 200 ₽ −60%
Рулеты Баноффи и Клубноффи
Ольга Богатова
Можно купить 202 ₽ 1 500 ₽ −87%
Сыр Морбье
СыроварКрым
Можно купить 80 ₽ 499 ₽ −84%
Правильная кухня
Денис Иванов
Можно купить 200 ₽ 2 000 ₽ −90%
Вареная колбаса, сервелаты, цельнокусковые деликатесы. Часть 2
Ольга Филатова
Можно купить 140 ₽ 1 390 ₽ −90%
Безупречный стейк
Алексей Онегин
Можно купить 120 ₽ 3 800 ₽ −97%
Немолоко
Сергей Леонов
Предзаказ 179 ₽ 290 ₽ −38%
VK донат Молочный круг поддержки на 1 месяц
Наталья Кай
Предзаказ 528 ₽ 4 500 ₽ −88%
Сыроделие от простого к сложному
Rimmino School 126 ₽ 800 ₽