Технология Шабцигер и полутвёрдые сыры

Минусы: Ужасный формат: нет ни одного видео, все материалы только в формате PDF. За такую цену можно купить книгу по сыроделию, которая обойдется в 10 раз дешевле.

Минусы: Курс не подходит для новичков. Отсутствует необходимая теоретическая база, представлена только сухая практика. Автору курса на момент записи не хватило опыта для полноценного обучения сыроделию.

Плюсы: Материал очень интересный, подача доступная, приятно слушать автора. Объясняет подробно, понятно даже для новичка. Рекомендую всем, кто хочет научиться варить сыр.