Сочные стейки 2.0 — Апрель 2020
О чём курс
Превратите домашнюю кухню в стейк-хаус, научившись готовить мясо ресторанного уровня всего за две недели. Материал фокусируется на технической базе: от выбора отрубов и понимания мраморности до контроля температур и точного попадания в желаемую степень прожарки. Вы разберетесь в типах откорма, методах вызревания мяса и подборе правильного инвентаря, исключая лишние затраты. В итоге вы освоите алгоритм жарки, который гарантирует сочный результат без пересушивания.
Программа обучения
- Мясо: мраморность, классификация, зерновой и травяной откорм, сухое и влажное вызревание.
- Отрубы: классификация стейковых отрубов, премиальные и альтернативные виды.
- Выбор мяса: критерии качества и нюансы поиска подходящего сырья.
- Инвентарь: выбор сковороды и инструментов, необходимых для работы.
- Подготовка к жарке говяжьих стейков.
- Алгоритм жарки: пошаговая технология приготовления.
- Этап отдыха стейка: цели и ошибки.
- Напитки: сочетание стейков с вином и пивом.
Теги курса
Выпуски серии 2
Все 2Другие материалы автора 12
ДИ Денис Иванов Все материалы
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».