Скачать курс «Швейцарские сыры» — Марина Каманина | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Швейцарские сыры

5,0/5 ·
Создан: 1 декабря 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию производства легендарных сыров с мытой коркой, требующих особого ухода и внимания к деталям. Материал сфокусирован на создании таких сортов, как Раклет, Грюйер и Тет де муан, начиная от подбора правильного инвентаря до выбора качественных ингредиентов. Программа рассчитана на 4 месяца и предназначена исключительно для практикующих сыроделов, желающих расширить ассортимент своих изделий уникальными швейцарскими рецептурами.

Автор
Марина Каманина
Профессии
СыроделТехнолог молочного производства
Инструменты
ТермометрСырная формаПресс для сыра

Другие материалы автора

5,0 · 1 отзыв
Х
Хуторянин
25 декабря 2020 г.
Достоинства

Автор дает отличный материал, это одна из лучших школ. После обучения сыры получаются действительно вкусными.

Недостатки

Всё понравилось. Минусы — в другом отзыве

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Камамбер смешанного типа: технология, разработанная в научных исследованиях
498 ₽ 1 500 ₽ −67%

Камамбер смешанного типа: технология, разработанная в научных исследованиях

Appetissimo
Технологическая карта сыра Tomme de Savoie Предзаказ
288 ₽ 1 000 ₽ −71%

Технологическая карта сыра Tomme de Savoie

Наталья Кай