Сырно-кулинарный марафон «Вкусы Италии»

Освойте искусство приготовления домашних сыров и аутентичных итальянских блюд на собственной кухне под руководством профессиональных шеф-поваров. Программа ориентирована на новичков и включает работу с базовыми ингредиентами, доступными в любом магазине.

В ходе марафона вы пройдете путь от создания нежных сыров (буратта, страчателла, фета, творог) до приготовления классических итальянских рецептов: от ручной пасты трофьи до десерта панна котта. Обучение включает как практические мастер-классы, так и теоретический блок: работу с ферментами, культурами, постановку сырного зерна и техники подготовки рассолов. В результате вы научитесь самостоятельно создавать качественные натуральные продукты и ресторанные блюда в домашних условиях.