Питание и здоровье. Применение микронутриентов и других природных соединений в профилактике и оздоровлении — Октябрь 2016

Раздел I. Введение в общую микронутриентологию.

• 1. Пищевые вещества и их биологическая роль. Белковый, жировой, углеводный обмен.
• 1. Классификация природных соединений. Технологии изготовления препаратов на основе природных соединений.
• 1. Антиоксидантная система организма. Природные антиоксиданты.
• 1. Детоксикационная и ферментная системы организма. Влияние природных веществ на детоксикационные процессы.
• 1. Концепция эндоэкологии и очистка внутренней среды организма.
• 1. Водорастворимые витамины и витаминные комплексы. Их коферментная, некоферментная и антиоксидантная функции.
• 1. Жирорастворимые витамины. Их метаболическая, антиоксидантная и неантиоксидантная функции.
• 1. Сравнительный анализ структуры, состава и действия природных и синтетических витаминов.
• 1. Биохимические механизмы влияния макроэлементов.
• 1. Биохимические механизмы действия микроэлементов. Витаминно-минеральные комплексы.
• 1. Микронутриенты в нормализации кишечной микрофлоры. Эубиотики, пробиотики и пребиотики в питании. Раздел II. Специальные вопросы микронутриентологии.
• 1. Биохимия и фармакология действия флаваноидов и других растительных фенолов. Лечебно – профилактическое действие.
• 1. Растительные лигнаны. Механизмы действия. Источники лигнанов. Клинические аспекты.
• 1. Каротиноиды. Биохимия и фармакология действия. Источники каратиноидов. Клинические аспекты.
• 1. Фитостеролы. Классификация. Механизм действия. Источники фитостеролов. Клинические аспекты.
• 1. Кофермент Q10. Биохимия. Фармакология действия. Клинические аспекты.
• 1. Ненасыщенные и полиненасыщенные Омега-6 и Омега-3 жирные кислоты. Метаболизм.
• 1. Растительные индолы и серосодержащие соединения. Механизмы их влияния на организм.
• 1. Природные иммуномодуляторы и нормализация иммунитета.
• 1. Природные адаптогены. Механизм действия.
• 1. Аминокислоты и полипептиды. Активаторы мозга. Раздел III. Частная микронутриентология.