Питание и здоровье. Применение микронутриентов и других природных соединений в профилактике и оздоровлении

Биохимические механизмы влияния микронутриентов на организм позволяют перейти от общей теории питания к адресной метаболической коррекции здоровья. Курс под руководством доктора химических наук и профессора кафедры биохимии СПбГМА раскрывает, как именно витамины, минералы, аминокислоты и растительные соединения воздействуют на ферментные системы организма.

В программе разбираются вопросы антиоксидантной защиты, детоксикации, коррекции работы иммунной и сердечно-сосудистой систем, а также методы метаболической профилактики хронических заболеваний. Вы узнаете о различиях между природными и синтетическими соединениями, принципах действия адаптогенов, эубиотиков и роли нутриентов в терапии ожирения и диабета. Материал будет полезен специалистам в области нутрициологии, спорта и всем, кто интересуется доказательным подходом к использованию биологически активных веществ для поддержания здоровья.