340 ₽ 1 700 ₽ −80%
Нуга с орехами и клюквой — Сентябрь 2019
Создан: 26 сентября 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Приготовьте нугу с идеальной тягучей текстурой, которая тает во рту, избежав типичных ошибок вроде избыточной сладости или расслоения массы. В рамках урока детально разбирается процесс работы с температурными режимами, выбор ингредиентов и последовательность соединения компонентов. Вы освоите техники, позволяющие добиться стабильной структуры десерта, а также узнаете правила его правильного хранения.
Другие материалы автора
168 ₽ 1 620 ₽ −90%
Марафон Веселый ролл
Юлия Доценко
94 ₽ 1 200 ₽ −92%
Покрытия для муссовых десертов
Юлия Доценко
334 ₽ 2 900 ₽ −88%
Подписка на видеоуроки для кондитеров
Юлия Доценко
94 ₽ 1 700 ₽ −94%
Начинки для трюфелей. Праздничные вкусы
Юлия Доценко
80 ₽ 449 ₽ −82%
Современный квилтинг. Пошаговое руководство по стежке для начинающих
Юлия Доценко
112 ₽ 1 700 ₽ −93%
Новые начинки для корпусных конфет
Юлия Доценко
Предзаказ 581 ₽ 4 500 ₽ −87%
Мороженое и сорбеты
Юлия Доценко
138 ₽ 1 500 ₽ −91%
Подушка Love
Юлия Доценко
446 ₽ 2 000 ₽ −78%
Салфетка с трапунто
Юлия Доценко
Предзаказ 1 158 ₽ 2 500 ₽ −54%
Жилет от JuLiDo
Юлия Доценко
Предзаказ 1 278 ₽ 4 999 ₽ −74%
Self-boost
Юлия ДоценкоO
OlgaKoshkina
28 ноября 2019 г. Достоинства
Качество видео, звука и картинки хорошее.
Недостатки
Образовательная часть очень краткая, подробностей практически нет. Даны лишь общие инструкции без разбора важных нюансов, поэтому страшно приступать к приготовлению нуги из-за отсутствия глубины в обучении.
Р
Рамха
3 октября 2019 г. Достоинства
Автор — профессионал, умеющий уложить информацию в четыре минуты.
Недостатки
Мастер-класс слишком короткий, должен длиться не менее 30 минут для подробного и понятного изложения материала. Дана спорная информация о том, что мёд нельзя греть.
Ещё интересные курсы
100 ₽ 720 ₽ −86%
Птичье молоко + карамель
Анастасия Никонова
80 ₽ 1 885 ₽ −96%
Рождественская выпечка и десерты
Мария Кудряшова, Екатерина БарсеговаД
168 ₽ 1 900 ₽ −91%
Десерты ко дню Св. Валентина
Мария Селянина
Серия · 2 выпуска140 ₽ 500 ₽ −72%
Не зефир
Марина НевскаяС
152 ₽ 4 800 ₽ −97%
Серия мастер-классов Не слипнется!
Сергей Леонов
Предзаказ 76 ₽ 499 ₽ −85%
Трюфели и корпусные конфеты. Эксклюзивная коллекция
cara_mia_online_academy
80 ₽ 400 ₽ −80%
Методичка по шоколаду № 2
SoulDesserts
70 ₽ 1 290 ₽ −95%
Ириски и карамели
Лилия Завадская
Предзаказ 1 997 ₽ 11 500 ₽ −83%
Арт шоколад
Sladkiy_podarok_chocolat
Предзаказ 1 864 ₽ 15 500 ₽ −88%
Трюфели и нарезные конфеты
Елена Рузанова
360 ₽ 4 900 ₽ −93%