Летний зефир

Освойте технику создания реалистичных цветов из натурального ягодно-фруктового зефира для формирования подарочных композиций. Материал фокусируется на приготовлении зефирной массы, работе с кондитерскими насадками для высадки бутонов и правильной сборке букетов.

Внутри курса разбираются:

• Технология приготовления зефира на ягодном соке и клубничном пюре.
• Создание цветочных форм: пиона, цинии, люпина, колокольчика, клевера.
• Сборка и упаковка готовых букетов, включая работу с подбукетницей и стабилизацию изделий.

Программа подходит как для расширения ассортимента кондитера, так и для тех, кто хочет создавать эстетичные съедобные подарки.