О чём курс

Организуйте идеальное летнее барбекю с помощью техники приготовления блюд на огне. Вы освоите создание четырех ресторанных позиций: от трюфельного бургера до сочного люля и куриных крылышек с манговым чатни. Помимо рецептов, в программе разбираются прикладные кулинарные навыки: от подготовки идеального фарша для жарки на гриле до создания авторских соусов и маринадов. Результатом станут готовые к подаче блюда, которые разнообразят домашние вечеринки.

Программа обучения

  • Приготовление Трюфельного бургера
  • Приготовление сочного Люля-кебаба
  • Приготовление острых куриных крылышек на гриле с соусом из петрушки и манговым чатни
  • Приготовление Хот-дога на гриле с квашеной капустой, соусом барбекю и сушёным луком
  • Техники работы с грилем разных видов
  • Техники приготовления домашнего майонеза и вариации его вкусов
  • Подготовка фарша для люля
  • Приготовление тайского маринада для курицы
Складчина создана 1 января 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты
49 ₽ 599 ₽