Декорирование тортов — Повтор

5 участников

О чём курс

Превратите домашнюю выпечку в профессиональные кондитерские изделия с помощью отработанных техник декора. Курс помогает освоить современные способы оформления, от работы с шоколадом и изомальтом до сложной росписи по крему и создания мастичных фигурок. Внутри собраны пошаговые видеоуроки по созданию тематических тортов, декорированию вафельными цветами, технике велюра и работе с трафаретами. Вы научитесь правильно подбирать инструменты, выравнивать торты и делать эффектные композиции для любых праздников.

Программа обучения

  • Модуль 1. Инструменты и оборудование
    • Инструменты
    • Оборудование
    • Кондитерские магазины
  • Модуль 2. Кондитерская теория
    • Покрытие и выравнивание торта
    • Теория: пряники
    • Теория: шоколад
    • Как правильно фотографировать торты
  • Модуль 3. Видеоуроки
    • Покрытия тортов
    • Углубление в торте с печеньем и сахарными шариками
    • Торт-ананас с шоколадными лепестками
    • Рисование кремом на креме и обводка
    • Мастика в технике акварель
    • Шарики из изомальта
    • Пряничные буквы, пончики и топперы
    • Фигурное углубление в торте с помощью вырубки
    • Цветные мазки и топпер из шариков
    • Кремовые цветочки поверх крема
    • Фигурка и венок из шоколада
    • Шоколадная коробка с цветами и конфетами
    • Рисунок на шоколаде на высоком ободке
    • Тортик-лисичка с пряниками
    • Тройное наслоение крема
    • Волна из изомальта и эффект волны на креме
    • Шоколадные шары и велюр
    • Торт «Бабочки»
    • Белый рисунок на темном ганаше
    • Торт с воздушными безе
    • Торт «Коала»
    • Торт «Котик»
    • Пряничный топпер-табличка и пряничные цифры
    • Сказочный торт
    • Детский фигурный торт (мастика)
    • Торт в стиле «Путешествие»
    • Двойное наслоение крема
    • Шоколадные брызги и кейк-попсы
    • Двухъярусный торт с шоколадками
    • Рисунок на вафельной бумаге и вафельные цветы
    • Торт с кокосовой юбкой
    • Торт «Тедди»
    • Кора из шоколада
    • Торт с трафаретом на креме
    • Сахарные цветы из мастики
    • Шоколадные подтеки
    • Роспись на креме
    • Шоколадный декор
    • Торт «Свечка»
    • Рисунок на креме
    • Шоколадные шары и трафарет
    • Торт «Олень»
    • Торт с мазками и мастичная елочка
  • Уроки по выпечке тортов:
    • Вертикальный медовик
    • Морковный торт
    • Вишневый йогурт
    • Красный бархат
    • Птичье молоко с лаймом
Складчина создана 3 декабря 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2
Повтор Вы здесьФевраль 2020 220 ₽

Другие материалы автора 12

АА Алина Ахмадиева Все материалы
380 ₽ 9 900 ₽