О чём курс

Получите готовую коллекцию из 10 проверенных рецептур тортов с уникальными вкусовыми сочетаниями. Материал включает детальные технологические карты, которые позволяют воспроизвести сложные десерты без видеоуроков.

В состав сборника входят:

  • Капучино-Бейлиз (кофейный бисквит, фундучное кремё и ганаш капучино)
  • Клубнично-малиновая фисташка
  • Сникерс (шоколадный бисквит, арахис в соленой карамели, нуга)
  • Чёрный бархат с клубничным компоте
  • Щелкунчик (фундучный бисквит и карамельный мусс)
  • Дамский соблазн (лимонный бисквит и желе на розовом шампанском)
  • Пряный мандарин (мусс на белом шоколаде)
  • Раффаэлло (шоколадный бисквит и кокосовый крем на маскарпоне)
  • Эсмеральда (шоколадный бисквит, вишня и пушистый шоколадный крем)
  • Крепкий орешек (ореховый бисквит со сливочным ликером и карамелью)

Материал предназначен как для любителей домашней выпечки, так и для начинающих кондитеров, желающих расширить свой ассортимент.

Программа обучения

  • Технологическая карта: Капучино-Бейлиз
  • Технологическая карта: Клубнично-малиновая фисташка
  • Технологическая карта: Сникерс
  • Технологическая карта: Чёрный бархат
  • Технологическая карта: Щелкунчик
  • Технологическая карта: Дамский соблазн
  • Технологическая карта: Пряный мандарин
  • Технологическая карта: Раффаэлло
  • Технологическая карта: Эсмеральда
  • Технологическая карта: Крепкий орешек
Складчина создана 10 мая 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

134 ₽ 1 515 ₽