Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5575 курсов
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1745
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5575
Сборник рецептов по новым корпусным десертам Предзаказ
812 ₽ 1 611 ₽ −50%
Оплатили 6

Сборник рецептов по новым корпусным десертам

Ксюша Лобачева
Азы работы с шоколадом Предзаказ
3 542 ₽ 14 700 ₽ −76%
Оплатили 16

Азы работы с шоколадом

Мария Селянина
Кекс сезонный запеченный с Чизкейком Предзаказ
400 ₽
Оплатили 3

Кекс сезонный запеченный с Чизкейком

Мария Манахова
Запеканка Клубника в сметане Предзаказ
341 ₽ 400 ₽ −15%
Оплатили 6

Запеканка Клубника в сметане

Мария Манахова
Букет шоколадных гладиолусов Предзаказ
1 306 ₽ 4 000 ₽ −67%
Оплатили 5

Букет шоколадных гладиолусов

Ирина Мошкина
Японские хлопковые рулеты Предзаказ
133 ₽ 2 590 ₽ −95%
Оплатили 27

Японские хлопковые рулеты

Елена Крохмаль
ПП торт Морковный Предзаказ
843 ₽ 1 690 ₽ −50%
Оплатили 8

ПП торт Морковный

Sweеtest life by Lёlя
ПП торт Клюква-Кокос Предзаказ
804 ₽ 1 590 ₽ −49%
Оплатили 4

ПП торт Клюква-Кокос

Sweеtest life by Lёlя
ПП детский гипоаллергенный торт Манго-Кокос Предзаказ
1 206 ₽ 1 590 ₽ −24%
Оплатили 5

ПП детский гипоаллергенный торт Манго-Кокос

Sweеtest life by Lёlя
Творожные кольца Предзаказ
344 ₽ 1 290 ₽ −73%
Оплатили 6

Творожные кольца

Sweеtest life by Lёlя
Сырная тарталетка Парма Можно купить
328 ₽ 787 ₽ −58%
Оплатили 9

Сырная тарталетка Парма

Елена Скрыган
Морковно-цитрусовый рулет Гринч Предзаказ
192 ₽ 1 330 ₽ −86%
Оплатили 11

Морковно-цитрусовый рулет Гринч

Елена Скрыган
Корзиночка с белковым кремом Предзаказ
448 ₽ 1 058 ₽ −58%
Оплатили 5

Корзиночка с белковым кремом

Елена Скрыган
Чизкейк без выпечки Фигаро Предзаказ
597 ₽ 1 058 ₽ −44%
Оплатили 7

Чизкейк без выпечки Фигаро

Елена Скрыган
Битва двух наполеонов Можно купить
924 ₽ 1 500 ₽ −38%
Оплатили 5

Битва двух наполеонов

Ксюша Лобачева

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.