Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Шоколадный ящик овощей. 4 вида пирожных картошка Можно купить
92 ₽ 770 ₽ −88%
1.0 (1)
Оплатили 36

Шоколадный ящик овощей. 4 вида пирожных картошка

Оля Демидова
Птичье молоко Серия · 2 выпуска
158 ₽ 2 500 ₽ −94%
1.0 (1)
Оплатили 37

Птичье молоко

Ксения Нохрина
Торт Красная Груша Можно купить
94 ₽ 1 500 ₽ −94%
1.0 (1)
Оплатили 56

Торт Красная Груша

Елена Горнова
Сладкая тема: Raw веган торты Можно купить
128 ₽ 2 000 ₽ −94%
1.0 (1)
Оплатили 48

Сладкая тема: Raw веган торты

Наталия Спитэри
Торт Бананово- карамельный с фисташкой Предзаказ
380 ₽ 500 ₽ −24%
Оплатили 4

Торт Бананово- карамельный с фисташкой

Xleb.tartin
Торт Чернослив в шоколаде Предзаказ
285 ₽ 500 ₽ −43%
Оплатили 6

Торт Чернослив в шоколаде

Xleb.tartin
Сборник рецептов по новым корпусным десертам Предзаказ
812 ₽ 1 611 ₽ −50%
Оплатили 6

Сборник рецептов по новым корпусным десертам

Ксюша Лобачева
Японские хлопковые рулеты Предзаказ
133 ₽ 2 590 ₽ −95%
Оплатили 27

Японские хлопковые рулеты

Елена Крохмаль
ПП торт Морковный Предзаказ
843 ₽ 1 690 ₽ −50%
Оплатили 8

ПП торт Морковный

Sweеtest life by Lёlя
ПП торт Клюква-Кокос Предзаказ
804 ₽ 1 590 ₽ −49%
Оплатили 4

ПП торт Клюква-Кокос

Sweеtest life by Lёlя
Творожные кольца Предзаказ
344 ₽ 1 290 ₽ −73%
Оплатили 6

Творожные кольца

Sweеtest life by Lёlя
Сырная тарталетка Парма Можно купить
328 ₽ 787 ₽ −58%
Оплатили 9

Сырная тарталетка Парма

Елена Скрыган
Морковно-цитрусовый рулет Гринч Предзаказ
192 ₽ 1 330 ₽ −86%
Оплатили 11

Морковно-цитрусовый рулет Гринч

Елена Скрыган
Корзиночка с белковым кремом Предзаказ
448 ₽ 1 058 ₽ −58%
Оплатили 5

Корзиночка с белковым кремом

Елена Скрыган

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.