Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про пироги и пирожки

Открытые и закрытые пироги, жареные и печёные пирожки с разными начинками — домашняя выпечка каждый день.

Направление про тесто и начинки в самом широком бытовом смысле: дрожжевые и песочные пироги, жареные пирожки на сковороде, закрытые расстегаи или курники. Здесь меньше строгих технических требований, чем в артизанском хлебе, и больше вариативности в начинках — от мяса до ягод.

В каталоге
609 курсов
Доступно сейчас
475
На стадии сбора
132
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Жарить или печь — выбор влияет на тип теста для пирожков

  1. Способ приготовления

    Жареные и печёные пирожки готовятся из разного теста — уточните, какой вариант разбирает курс, если у вас есть предпочтение.

  2. Начинки

    Проверьте набор начинок в программе — мясные, овощные, сладкие — и совпадает ли он с тем, что вы обычно готовите.

  3. Тип теста

    Дрожжевое, песочное или слоёное тесто для пирогов ведёт себя по-разному — сверьте это с курсом до покупки.

Курсы в каталоге

Найдено: 609
Мильфей + Бакинская пахлава Предзаказ
158 ₽ 300 ₽ −47%
Оплатили 2

Мильфей + Бакинская пахлава

Дарья Тюленева
Настоящие осетинские пироги Предзаказ
286 ₽ 2 500 ₽ −89%
Оплатили 4

Настоящие осетинские пироги

Фермер Маркет
Гастрономический кулич с запеченным перцем Предзаказ
145 ₽ 1 000 ₽ −86%
Оплатили 1

Гастрономический кулич с запеченным перцем

brutal_cakes
Гастрономический кулич с песто Предзаказ
146 ₽ 1 000 ₽ −85%
Оплатили 2

Гастрономический кулич с песто

brutal_cakes
Сборник блюд для уютной осени Предзаказ
188 ₽ 990 ₽ −81%
Оплатили 6

Сборник блюд для уютной осени

brutal_cakes
Рождественская выпечка и Рождественская выпечка на закваске Предзаказ
849 ₽ 11 526 ₽ −93%
Оплатили 17

Рождественская выпечка и Рождественская выпечка на закваске

Мария Селянина
Рождественская сказка Предзаказ
238 ₽ 5 900 ₽ −96%
Оплатили 4

Рождественская сказка

Елена Попова
Фуршетные боксы на масленицу Предзаказ
220 ₽ 1 590 ₽ −86%
Оплатили 10

Фуршетные боксы на масленицу

Ольга Ващенко
Клуб премиум Вкусно Doma Серия · 12 выпусков
100 ₽ 200 ₽ −50%
Оплатили 6

Клуб премиум Вкусно Doma

Олеся Шубина

Авторы курсов: Пироги и пирожки

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли заморозить пирожки впрок?

Многие виды теста хорошо переносят заморозку до или после выпечки, но точные рекомендации по конкретному рецепту лучше смотреть в программе курса.

Подходят ли рецепты для веганского теста?

Не все — классические рецепты часто включают яйца и молочные продукты, для веганской версии стоит поискать курс с явным указанием на растительные ингредиенты.

Чем открытый пирог отличается от закрытого по технике?

Открытый пирог не закрывается сверху тестом и часто требует более густой начинки, а закрытый пирог держит более жидкую начинку внутри теста.