Жиры в Вашем теле и Вашей тарелке: техника безопасности

Жиры десятилетиями считались главным врагом здоровья и стройной фигуры, но современная нутрициология указывает на обратное: именно правильные липиды определяют качество работы иммунитета и долголетие. Внутри разбирается, почему демонизация холестерина является мифом, как правильно читать липидограмму и что на самом деле стоит использовать для приготовления пищи, чтобы не провоцировать развитие заболеваний. Вы узнаете, почему классический подсчет калорий часто бесполезен для нормализации веса, и как через коррекцию жирового профиля питания можно влиять на свое самочувствие и уровень холестерина в крови. Курс будет полезен тем, кто хочет разобраться в противоречивых данных о диетологии и выстроить рацион на основе физиологических потребностей организма, а не маркетинговых стереотипов.