Вебинар по печенью. Сентябрь

38 участников

О чём курс

Освойте сезонную выпечку с упором на ореховые, медовые и ягодные сочетания. В программе — приготовление домашнего марципана с нуля, необычная интерпретация Браунбургера, а также работа с текстурами печенья и батончиков.

Разбираются техники работы с тестом, создание десертов на основе фиников, кураги и свежих ягод. Обучение подходит как для расширения домашнего меню, так и для создания оригинальных кондитерских изделий.

Программа обучения

  • Медовое печенье
  • Ореховое печенье
  • Приготовление домашнего марципана
  • Браунбургер (авторская интерпретация)
  • Малиновое сабле
  • Малиновая галета
  • Лимонно-кедровые шарики
  • Фитнес-батончики (на основе фиников и кураги)
Складчина создана 7 сентября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 3

ОФ Ольга Фан-Юнг Все материалы
240 ₽ 3 600 ₽