Сыроделие от простого к сложному

Освойте производство различных сортов сыра — от базовых техник до выдержанных твердых видов. В программе разбирается изготовление сыров по аутентичным технологиям: Канестрато, Драй Джек, Сусанинский, Монтазио, Манчего и Эсром. Весь материал представлен в формате видеоуроков, подкрепленных детальными технологическими картами.