Праздничный стол. Новогоднее застолье

Организуйте праздничный стол с блюдами высокой кухни, которые сочетают традиционные новогодние вкусы с современными техниками обработки продуктов. Программа включает 13 видеоуроков по приготовлению сложных закусок, основных мясных и рыбных блюд, а также авторских десертов. Вы разберете работу с домашним бездрожжевым тестом, освоите техники запекания под соусами, муссовые десерты и аутентичные способы маринования. Материалы ориентированы на тех, кто хочет выйти за рамки привычных рецептов и удивить гостей ресторанной подачей.