Пособие по безглютеновому хлебу и выпечке

Name: Пособие по безглютеновому хлебу и выпечке
Price: 454 RUB
Availability: InStock

31 участник

О чём курс

Освойте технологию приготовления безглютенового теста и выпечки для домашнего применения или профессиональной реализации. Материал объединяет научный разбор влияния глютена на организм с конкретными рецептами хлеба, печенья и булочек.

Внутри пособия:

Теоретический блок: связь между потреблением глютена и развитием аутоиммунных заболеваний, влияние на детский организм и метаболизм.
Технологический блок: работа с безглютеновой мукой, создание собственной безглютеновой закваски, использование профессионального инвентаря.
Практический блок: универсальные формулы смесей муки и рецептурный раздел для выпечки.

Пособие будет полезно людям на БГ-диете, сторонникам здорового питания, а также кондитерам, желающим расширить ассортимент изделий без глютена.

Программа обучения

Глава I. Глютен
- Что такое глютен
- Целиакия, чувствительность и непереносимость
- Где содержится глютен
- Целиакия и стоматологические проблемы у детей
- Глютен и здоровые люди
- Сертификация БГ
- Можно ли делать БГ дома
- БГ на производстве
Глава II. Теория и инвентарь
- Безглютеновая мука, виды и ее свойства
- Рекомендации по использованию
- Инвентарь
- Технология приготовления
- Закваска без глютена
- Рецепты закваски
Глава III. Формулы и рецепты
- Формула БГ муки
- Универсальная формула БГ муки
- Почему крупы ЦЗ
- Безглютеновый хлеб
- Рецептурный раздел

Складчина создана 8 июля 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АМ Аалия Маджид Все материалы

Сборник кето-десертов 80 ₽ 700 ₽ −89%

Детское меню 206 ₽ 1 500 ₽ −86%

Безопасная уборка 80 ₽ 999 ₽ −92%

Ферментация и безглютеновая выпечка 164 ₽ 6 500 ₽ −97%Н Настольная книга зожного кондитера 456 ₽ 4 990 ₽ −91%

DASH-питание. Гайд по питанию при повышенном давлении 102 ₽ 990 ₽ −90%

Сборник рецептов для PALEO-протокола 128 ₽ 1 200 ₽ −89%

Сборник белковых мороженых, смузи и десертов 66 ₽ 1 590 ₽ −96%

Практическое руководство по GAPS-протоколу с меню по этапам 160 ₽ 1 500 ₽ −89%

Марафон Худей правильно 300 ₽ 7 500 ₽ −96%

Сытное зимнее 248 ₽ 1 800 ₽ −86%

Зефир и маршмеллоу 80 ₽ 1 500 ₽ −95%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 454 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».