Можно купить 606 ₽ 1 490 ₽ −59%
Пирожное Пломбир — Ноябрь 2020
О чём курс
Создайте десерт, в котором вкус классического мороженого раскрывается в каждой текстуре и каждом слое. Основной акцент сделан на балансе нежного сливочного вкуса и многослойности кондитерского изделия.
В процессе приготовления вы освоите работу с гляссажем, который сохраняет свои свойства после заморозки вместе с пирожным, а также научитесь покрывать десерты глазурью Роше. Авторский подход позволяет добиться выразительных текстур и стабильной структуры, подходящей для длительного хранения в морозильной камере.
Программа обучения
- Приготовление слоев с муссом «Пломбир»
- Создание текстурных элементов десерта
- Технология работы с гляссажем для замороженных изделий
- Приготовление и нанесение глазури Роше
- Сборка пирожного
Складчина создана 17 ноября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Навыки
Инструменты
Другие материалы автора 3
ММ Мария Манахова Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Можно купить 
Можно купить 262 ₽ 2 700 ₽ −90%
Совершенство в капкейках
Николай Гагарин, Артем ВалентиновА
Предзаказ 475 ₽ 3 999 ₽ −88%
Антимарафон Худеем на тортиках Зимний сезон
Таша Коробейникова
Можно купить 136 ₽ 300 ₽ −55%
Торт Молли
Ольга Богатова
Можно купить 180 ₽ 1 990 ₽ −91%
Современные кексы 2.0
Дмитрий Козловский
Предзаказ 1 673 ₽ 2 390 ₽ −30%
Женские слабости
Ксюша Лобачева
Можно купить 80 ₽ 990 ₽ −92%
Шоколадно-грушевый торт
Алина Макарова
Можно купить 3 200 ₽ 27 200 ₽ −88%
Базовый курс (2025)
Мария Селянина
Предзаказ 313 ₽ 3 499 ₽ −91%
Гайд по закусочным бенто тортам
brutal_cakes
Предзаказ 1 300 ₽
Торт Графские Развалины по семейному рецепту
Оксана Волкова
Можно купить 124 ₽ 1 900 ₽ −93%
Орешки с начинкой
Елена Крохмаль
Предзаказ 1 413 ₽ 18 900 ₽ −93%
Pro чизкейки
Анна Гордеева 168 ₽ 300 ₽