О чём курс

Видеокурс по приготовлению десертов моти. Программа включает освоение трех способов приготовления теста: классического, шоколадного и фруктово-ягодного (кофе с молоком), а также изучение трех техник формовки. В курс входит обучение приготовлению 9 видов начинок в формате видео и предоставление технологических карт для дополнительных 8 начинок. Предусмотрены различные варианты состава: начинки на творожном сыре, на маскарпоне и варианты без использования сыров. Также в курс включены бонусные начинки. Все готовые изделия и начинки подходят для заморозки.

Программа обучения

  1. 3 способа приготовление теста: классическое, шоколадное, фруктово-ягодное, кофе с молоком
  2. 3 способа формовки теста
  3. 9 начинок (видео): манго-маракуйя, смородиновая панна-котта, пина колада, банан-карамель, кофе-Бейлис, рафаэлло, мятный пломбир, клубничный йогурт, ферреро
  4. Дополнительно (тех.карта): баунти, малина-базилик-лимон, вишнёвая панна-котта, лимонад-груша-тархун, абрикос-арахис, дыня-бабл гам, инжир-пармезан, апельсин-мед-гречка
  5. Бонусные начинки
Складчина создана 5 октября 2023 г. · описание обновлено 14 сентября 2026 г.

Теги курса

Инструменты

Другие материалы автора 3

ЕМ Екатерина Меркулова Все материалы
2 500 ₽