Мини-курс Десертная корзинка «Лесной подарок» на ПП-лад

18 участников

О чём курс

Создайте реалистичную съедобную композицию в виде лесной корзинки с использованием полезных ингредиентов. Курс обучает техникам создания тематических сладостей: от пряничных грибов-боровиков до шишек из пластичного шоколада и желейных ягод.

Внутри программы разбираются:

  • Приготовление пряничного теста, нуги, пластичного шоколада и бисквита в формате ПП.
  • Технологии ручной формовки и работы с кондитерскими вырубками.
  • Создание декоративных элементов: бисквитного мха, глазированных кленовых листьев и ягод из желе.

Материалы представлены в виде PDF-инструкций и видеоуроков. В результате вы научитесь собирать тематические десертные наборы для праздничного стола.

Программа обучения

  • Изготовление грибов-боровиков из пряничного теста
  • Приготовление грибов-маслят из нуги
  • Создание шишек из пластичного шоколада
  • Приготовление малины и голубики из желе
  • Выпечка бисквитного мха
  • Создание кленовых листьев из пряничного теста с прозрачной глазурью
  • Техники сборки десертной корзинки
  • Методы ручной формовки и работа с формами
Складчина создана 21 ноября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты

Другие материалы автора 12

ИС Ирина Собченко Все материалы
198 ₽ 2 200 ₽