Мини-курс Десертная корзинка «Лесной подарок» на ПП-лад

Создайте реалистичную съедобную композицию в виде лесной корзинки с использованием полезных ингредиентов. Курс обучает техникам создания тематических сладостей: от пряничных грибов-боровиков до шишек из пластичного шоколада и желейных ягод.

Внутри программы разбираются:

• Приготовление пряничного теста, нуги, пластичного шоколада и бисквита в формате ПП.
• Технологии ручной формовки и работы с кондитерскими вырубками.
• Создание декоративных элементов: бисквитного мха, глазированных кленовых листьев и ягод из желе.

Материалы представлены в виде PDF-инструкций и видеоуроков. В результате вы научитесь собирать тематические десертные наборы для праздничного стола.