Кулинарные онлайн-курсы по кондитерскому мастерству

Name: Кулинарные онлайн-курсы по кондитерскому мастерству
Availability: LimitedAvailability

О чём курс

Освойте профессию кондитера и научитесь создавать десерты ресторанного уровня в домашних условиях. Программа охватывает полный цикл работы: от выпекания бисквитов и приготовления муссовых тортов до сложного декора из шоколада, изомальта и создания авторских макарон. Вы разберете принципы сочетаемости вкусов, современные техники покрытия велюром и работу с безглютеновыми рецептурами. Обучение подходит как для создания профессиональных заказов, так и для кондитерских экспериментов дома.

Программа обучения

Курс Вип-кондитер
- Видео-курс "Кондитер Профи"
  - Муссовые пирожные (Шампанское-черная смородина, Манго-маракуйя)
  - Чизкейк (Смородина-лаванда)
  - Бисквитные торты (Черный кунжут-шоколад, Северные ягоды с медом)
  - Десерты: капкейки, кейк-попс, меренга/безе, зефир, десерты в стакане
  - Работа с изомальтом, макаронами и начинками
- Видео-курс "Высокий бисквитный торт"
  - Шоколадный декор: темперированный шоколад, твист, паруса, перья, полые сферы
  - Бисквитные торты с декором (Кофе-авокадо, Вишневый, Морковный с намелакой)
  - Торт без глютена и яиц. Работа с живыми цветами
- Бисквитные торты (шоколад-кунжут, малина-лимон, облепиха-розмарин, клубника-базилик, персик-имбирь, матча-малина, мята-лайм, фундук-кофе, чизкейк смородина-лаванда)
- Муссовые торты (Карамельная груша, Тирамису, Медовик, Три шоколада, клубника в шоколаде)
- Современные муссовые торты (Черносмородиновый пломбир, Малина-личи, Грейпфрут-клубника-улун, Фундучное пралине)
Сборники рецептур макарон (31 начинка, 2 вида печенья)
Онлайн-курс Макарон (фигурные макарон: зверушки, сердечки, мультперсонажи, 40+ начинок)
Курс Зефир
- Приготовление классического зефира и версии без уваривания пюре
- Зефир с пониженным содержанием сахара
- Вкусовые линейки: лимонный пирог, глинтвейн, малина
- Теория: правила хранения, разбор ошибок (почему мокнет или не взбивается)

Складчина создана 23 мая 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 4

АЗ Алёна Зефирка Все материалы

Кулинарные онлайн курсы 308 ₽ 2 900 ₽ −89%

Осенняя распродажа сборников рецептов 80 ₽ 190 ₽ −58%

Cake to go 100 ₽ 290 ₽ −66%

Пасха 320 ₽ 490 ₽ −35%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 2 900 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.