О чём курс

Освойте приготовление RAW-десертов без сахара, муки, яиц и молока, сохраняя природный вкус и пользу ингредиентов. Программа объединяет практическое обучение кондитерскому искусству и бизнес-блок по запуску продаж десертов на дому через социальные сети. Вы научитесь работать с темперированным шоколадом, создавать многослойные торты, пирожные и конфеты. Материал подходит как для домашних кондитеров, так и для тех, кто планирует превратить хобби в источник дохода с помощью грамотной упаковки и продвижения.

Программа обучения

  • Подбор кухонной техники и обзор ингредиентов
  • 16 видеоуроков по RAW-десертам:
    • Темперированный шоколад (горький, молочный, белый)
    • Торт Вишня в шоколаде
    • Мандариновый Брауни
    • Смородиновый Фрешкейк-градиент
    • Торт-обманка Летний рассвет
    • Торт Молочный шоколад с карамелью
    • Торт Банановый рай
    • Торт Пряная тыква с манго
    • Кокосово-малиновые Лавакейки
    • Торт Карамельное яблочко с зелёной гречкой
    • Чизкейк клубнично-банановый
    • Мраморный торт Лимон-мята
    • Торт Баунти
    • Торт Ваниль и гранат с конфи на агар-агар
    • Морковный торт с облепихой
    • Открытый тарт Пралине со сливками на аквафабе
  • Бизнес-блок:
    • Упаковка и доставка десертов
    • Тренинг по продажам через Instagram
Складчина создана 30 апреля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 3

АМ Алена Маслова Все материалы
672 ₽ 8 200 ₽