Клуб заготовок Поля клуб

О клубе

Даша Полянская собрала более 250 видеорецептов заготовок впрок с рассчитанным КБЖУ для сбалансированного питания. Материалы включают рецепты основных блюд, супов, гарниров, завтраков и праздничного меню, а также отдельный блок по приготовлению заготовок методом су-вид.

Что внутри

База клуба разбита по тематическим разделам:

• заготовки из мяса, рыбы, овощей и фруктов, а также соусы, заправки, гарниры, супы и завтраки;
• праздничное меню и блюда по технологии су-вид;
• блок базовых знаний: заморозка и разморозка, правила гигиены, кухонный инвентарь и сроки хранения продуктов;
• теоретические уроки: изменения структуры продуктов при заморозке, их поведение при обработке и построение системы питания;
• вспомогательные материалы: схемы, таблицы и шпаргалки.

Формат материалов

Уроки выходят в формате видеороликов с подробным описанием рецептуры и технологических процессов. База знаний дополнена текстовыми схемами и шпаргалками, которые можно сохранить для повседневного использования.